Une recette de tonton Jérôme
INGRÉDIENTS
- 1 Pâtisson
- 500g de pommes de terre
- 1 chorizo
- 2 à 3 échalotes ou 1 oignon
- huile d’olives (1 filet)
- 200g de parmesan
- sel, poivre
TEMPS DE PRÉPARATION
Préparation | 20 min
Cuisson | 20 min
Prêt en | 55 m
MÉTHODE
Lavez le pâtisson. Coupez les chapeau. Enlevez les graines. Faites le cuire 15 minutes dans de l’eau salée. Égouttez, réservez.
Épluchez les pommes de terre, les couper en carré et les faire cuire dans de l’eau salé. Égouttez, réservez.
Hachez les échalotes ou l’oignon. Coupez en dés le chorizo. Faites revenir dans un peu d’huile d’olives l’échalote ou l’oignon, le chorizo et les pommes de terre, sel et poivre.
Remplissez le pâtisson avec cette préparation. Saupoudrez le de parmesan râpé. Faites cuire au four 180° pendant 25 minutes.
Bon appétit !